春季伊始，走近里海沿岸最盛大节日——诺鲁孜节

春节刚过，我们迈入了崭新的牛年。然而在东西方交汇的里海沿岸，当地民族才开始欢庆他们的“春节”，称“诺鲁孜节”。在阿塞拜疆，诺鲁孜节是最重要的节日之一。每年的早春三月，当地人民就会开始着手准备丰富的特色美食和多样的庆典活动，伴随春天的气息和家人朋友们一同迎接新年。让我们一起走近诺鲁孜节，探索阿塞拜疆式“春节”的奥秘吧。

来源：阿塞拜疆旅游局

诺鲁孜节是阿塞拜疆最盛大的节日，它标志着春天的到来，节日定于3月20至21日的春分日，恰巧也是天文学意义上新年的开端。诺鲁孜节期间，各地的庆祝活动精彩纷呈，展现着阿塞拜疆别具一格的传统文化，伴随着欢快的歌舞和令人垂涎的美食，整个城市都洋溢着热闹的欢庆气氛。尽管各地都有自己的庆祝活动，但巴库老城(Icherisheher)才是感受节日氛围的最佳地点——最热闹的音乐会、表演、展览和集市保证令你目不暇接；节日期间，各种传统艺术和工艺品也会出现在巴库的大街小巷，整个城市充满着浓郁而蓬勃的艺术气息。

来源：阿塞拜疆旅游局

诺鲁孜节的起源

来源：阿塞拜疆旅游局

诺鲁孜节最早可以追溯至远古时期，表现了一种对自然和生育的崇拜，以及万物兴衰轮回的哲学信仰。在诺鲁孜节来临前的一个月里，里海沿岸的居民会在每周二围绕“水”、“火”、“土”、

“风”这四种自然元素举行庆典，而诺鲁孜节这天被称为“Akhir Charshanba(最后一个周二)”，它标志着树木发芽，春天伊始。

Samani (小麦盆栽)—— 诺鲁孜节的象征

来源：阿塞拜疆旅游局

种植Samani(小麦盆栽)是最神圣的诺鲁孜节仪式。作为春天的使者，新生的Samani象征着播种和丰收。自农耕时代，五谷丰登便是一家人生活的保障和物质支撑，这一传统延续至今。人们用小麦、大麦、豌豆、扁豆或其他谷物在铜盘里种植Samani，并虔诚的期待着小麦破土而出。

日落后，人们聚集在街上燃起篝火，并围着篝火起舞，通过跃过篝火的方式来净化灵魂，驱除邪灵。到了晚上，孩子们会把帽子藏在邻居的门下，等着邻居们在帽子里装满节日的礼物。

来源：阿塞拜疆旅游局

Khoncha——诺鲁孜节桌上佳品

来源：阿塞拜疆旅游局

诺鲁孜节餐桌上必不可少的就是Khoncha——一种装满甜点、坚果、糖果和其他零食的托盘。每一种为诺鲁孜节烤制的甜点都有其独特的象征意义：Pakhlava代表天地四方，Goghal代表太阳，Shekerbura代表月亮，专为诺鲁孜节制作的彩蛋是代表着生命。再用红丝带捆上一束Samani，装饰在托盘的中央，一盘寓意满满的Khoncha就大功告成啦。

诺鲁孜节传承着阿塞拜疆源远流长的历史文化和传统习俗，若您有机会来到南高加索的这片宝地，请来感受一次地道的“阿塞拜疆式”新年！