国际观察：慢旅当道

（我们必须）抵制快餐与快餐式生活，传统本土饮食正日渐消亡，人们对果腹之物亦漠不关心它们来自何处，味道如何，我们对食物的选择是如何影响这个世界的。

1989年的欧洲慢食（Slow Food）运动，直到今天仍在源源不断地为我们提供灵感。始于餐桌，行于足下慢生活的概念虽已不新鲜，经高端旅业旧瓶装新酒，却也筑成了一道亮眼的风景。

以专攻欧美高端市场的马耳他岛为例，大众旅游业已占到该国GDP近三成，阳光沙滩俨然已成为岛国的金字招牌，然而，马耳他并不想仅仅被定位成地中海的日光浴场，真正令其引以为傲的乃是纵横交错的林荫古道、纵贯其间的文化遗址、民俗渔村与自然风貌。怎样才能让来自世界各地的俊男美女停下匆匆的步伐，重新认识一个作为文化生态系统的马耳他？这便是马耳他去乡下（MaltaGoesRural）项目的由来。

Wayfarers新近推出的慢旅（Slow Travel）项目亦有异曲同工之妙。对摄影爱好者来说，在资深摄影师斯蒂芬班克斯（Stephen Banks）的带领下，每日徒步六至八英里，穿行于托斯卡纳乡间，是一段不容错过的旅程。用整整六天的时间，丈量托斯卡纳的大地，穿过锡耶纳的田园广场，攀过奥尔维耶托的凝灰岩悬崖，看过圣弗朗西斯科教堂的湿壁画，饮过波尔基吉安蒂葡萄园的美酒只有放慢脚步，你才能捕捉到那璀璨的光彩，迷人的意大利风景，文艺复兴遗产与自然风貌的相映成趣之处。用班克斯的话来说，立于蒙帕赛诺市政厅顶楼，广袤的乡村如画布般在眼前铺开，远方重峦叠嶂，衬着万里晴空，此时此刻，此情此景，你方能感受到摄影之乐。

慢旅项目如今已拓展到19个国家的40段行程，英法意德奥诸国的曲径通幽处将专为Wayfarers的旅客洞开，下榻处不求奢华，但求风味独特，舒适宜人，与当地居民的互动亦提供了浸入式文化体验的绝佳契机。

用双脚丈量大地固然是其乐无穷，泛舟水上亦不乏漫游之奇趣。循着古代水手的路线，遍访希腊群岛，越过爱琴海峡湾，探索土耳其海岸线，波涛惊涌之间，似能听见地中海文明的吟唱。在诸多豪华游艇之中，土耳其传统红木船Vesta 1 Sevil并非最抢眼的，拥有20余年航海经验的船长搭配星级大厨的组合却难有出其右者，于绿松石海岸的隐蔽港湾中探幽访古，寻芳览胜，亦别有一番趣味。

不过，今秋最吸引人眼球的当属四星级豪华酒店Villa le Barone举办的EROICA自行车赛。来自世界各地的自行车手将于10月5日齐聚托斯卡纳，在长达46.6英里、海拔最高2200英尺的赛程中，相继穿过火狐酒庄、潘萨诺酒庄，迎接他们的将是一场由基安蒂珍藏葡萄酒、无花果色拉、萨拉米香肠及各色本土美食组成的狂欢庆典。

为何对自行车赛这种形式情有独钟？用酒店老板杰奎琳阿洛伊西德拉德瑞尔（Jacqueline Aloisi de Larderel）的话来说，看着赛车手穿过葡萄园、橡树林、中世纪渔村与托斯卡纳山岭，酒店旅客可藉此体察到意大利人对自行车的热爱，同时也能捕捉到秋季的绚烂色彩与基安蒂的迷人风光。该项赛事的历史可追溯至1997年，今年预计将迎来5000余名参赛者以及数千辆来自上世纪五六十年代的古董单车。

从泳池、网球场、健身步道、健身房到大理石露台，Villa le Barone各色设施一应俱全，酒店坐落于玫瑰花园之中，自露台俯瞰，乡间美景一览无遗。传统托斯卡纳美食与基安蒂葡萄酒亦叫人赞不绝口。Villa le Barone的历史可追溯至16世纪，彼时为男爵居住的高塔，文艺复兴期间被拆除，后改建为德拉洛比亚（Della Robbia）家族的度假别墅。

堪与自行车比慢的交通工具大概便是European Waterways的驳船了。托马斯杰斐逊在研究美国内陆水路时曾不无欣喜地写道：在我尝试过的所有旅行方式当中，这可是最令人愉快的一种了。 被联合国教科文组织列为世界遗产的法国南运河便是European Waterways代理的诸多航线之一。荡漾在粼粼水波间的，是两岸的世纪古堡、田园风光，亦是旅者艳称的超越时空的生活节奏。（谭薇/编译）

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作者James Ruggia系Travelpulse.com负责欧洲、亚太和火车旅行领域的执行主编。