美味新南威尔士州，共赴悉尼夏日之约

新南威尔士州的每个角落都遍布着世界一流的餐厅， 丰富的物产、新鲜的食材，不仅吸引了世界各地的专业大厨来此大显身手，更吸引了众多国内外美食爱好者前来一探究竟。

无论是在五星级饭店享受奢华美食，还是在街头巷尾的传统酒馆里感受当地文化，亦或是在绿树成荫的乡间酒庄品尝美酒，都能满足您挑剔的味蕾，享受美食带来的乐趣。而在悉尼这座海滨城市，最不能错过的体验，则是一边吹着徐徐海风，一边品味舌尖上的悉尼。

屡获殊荣的码头餐厅（Quay）
主厨： Peter Gilmore
菜系：当代澳大利亚料理（Modern Australian）

悉尼歌剧院与悉尼海港大桥（图片来源：新南威尔士州旅游局官方网站）

极具当代气息的码头餐厅坐落在悉尼歌剧院和悉尼海港大桥之间，在这里用餐，不仅能够品尝到顶尖的澳大利亚美食，还能在咫尺之遥的距离观赏地标建筑。码头餐厅可谓屡获殊荣，在2013年就荣膺《澳大利亚美食旅行家 》和《悉尼晨驱报》美食指南的冠军。同时，它也是《圣佩莱格里诺世 界》评选的五十佳餐馆之一。

这里的大厨Peter Gilmore，已在悉尼掌勺10年，烹饪菜品风味独到。吉尔默大厨的拿手菜是雪蛋甜点，即清炖酥皮饼配脆麦芽膏，盖浇心形蛋奶苹果冰激凌。这道甜品曾进入2010年澳大利亚厨王赛决赛，从那以后，各地的美食爱好者们纷纷慕名前来，只为一饱口福。

地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, the Rocks, Sydney 2000
时间：午餐 周五-周日 12.00noon-13.30pm
晚餐 18.00pm-21.30pm
网址：http://www.quay.com.au/

俯瞰邦迪海滩冰山餐厅及酒吧（Icebergs Dining Room and Bar）
主厨：Monty Koludrovic
菜系：欧式，地中海美食

冰山餐厅及酒吧 （图片来源：新南威尔士州旅游局官方网站）

冰山餐厅及酒吧拥有全悉尼最让人垂涎三尺的地理位置，在餐厅二楼可以俯瞰邦迪海滩（Bondi Beach），享受清风徐来的惬意。自2002年开业以来，这里就吸引了来自世界各地的游客。

这家餐厅的菜单受到意大利星级酒店启发并执行店主Maurice Terzini的理念，并且不断优化，使用最优质的当季食材和海鲜烹制而成的欧式特色菜肴，精致而美味。无论白天夜晚，您都能欣赏到窗外的迷人风景，再加上轻松典雅的氛围和一流的服务。

任选一个下午，不妨来这里慢慢品尝美食，享受海边的午后时光。前餐有用托斯卡尼蜜桃、甘蓝、韭黄、罗勒、蟹肉精心调制的鞑鞑鲔鱼（tuna tartare），主餐可以来一份蘑菇番茄意面，之后再来份餐后甜点。

地址：Level 3/1 Notts Avenue, Bondi Beach, NSW 2026
时间：午餐 12.00noon开始
晚餐 18.30pm开始
早午餐 10.00am－12.00noon （每周日）
网址：www.idrb.com

打个飞的吃午餐悉尼农舍酒馆（Cottage Point Inn）
主厨：GuillaumeZika
菜系：当代澳大利亚料理

搭乘水上飞机到悉尼农舍酒馆用餐（图片来源：新南威尔士州旅游局官方网站）

打飞的去吃午餐是一种什么样的体验？悉尼就是这样一座充满无限可能的城市。在邦迪海滩（Bondi Beach）附近的港口小镇玫瑰湾（Rose Bay），乘坐飞机前往霍克斯布里河畔（Hawkesbury River）的悉尼农舍酒馆（Cottage Point Inn）。途中，可以俯瞰悉尼歌剧院和悉尼海港大桥，并将几个著名的海滩美景尽收眼底。

悉尼农舍酒馆以轻松、友好的氛围以及独具创意的现代澳大利亚菜品，吸引了众多的美食爱好者前来一探究竟。无论是在岸边的甲板上，还是修复的传统包间里，您都会得到一份独特的用餐享受。

地址：2 Anderson Place，Cottage Point NSW 2084
时间：午餐 12.00noon-15:00pm （周二休息）
晚餐 18.30pm-21.00pm （周五周六）
网址：http://www.cottagepointinn.com.au/

除了以上三家餐厅美食外，在悉尼还有很多其他的夏日体验不容错过。码头餐厅（Quay）及本尼龙餐厅（Bennelong）的主厨Peter Gilmore，就与大家分享了他的一些独家心得，相信将为您的悉尼之行增添更加地道的美味享受。

出海垂钓：在悉尼北部的霍克斯布里河畔（Hawkesbury River）垂钓，相信会为您的悉尼之行增添不少乐趣。可以租一艘小船到河中央，或是就在河岸边。不过在Peter看来，Wisemans Ferry确是个不错的垂钓地点，那里分布着很多鱼类，可以用当地的虾做诱饵。除此之外，丛林徒步、山地骑行或是划独木舟，都是探索霍克斯布里河区域不错的体验活动。

在霍克斯布里河畔垂钓,好不惬意 （图片来源：新南威尔士州旅游局官方网站）

棕榈海滩：棕榈海滩（Palm Beach）位于狭长半岛的尽头，一面是海，一面是平静的皮瓦特海域。古老的巴伦乔伊角灯塔（Barrenjoey Lighthouse）耸立在沙滩北端，在灯塔顶端，可以俯瞰库灵盖蔡司国家公园（Ku-ring-gai Chase National Park）和布罗肯湾（Broken Bay），并将悉尼北部迷人的海岸景致尽收眼底。逛累了，不妨在巴伦乔伊餐厅（Barrenjoey House）旁的小店里稍作休息，来一份当地的炸鱼和薯条。

早上，可以到Boathouse Palm Beach享用简单又美味的早餐，在夏日里，坐在海岸边，一边感受海风拂面，一边享用这里的招牌牛油果及番茄吐司，才是度假的正确打开方式。

棕榈海滩悠闲的度假气氛（图片来源：新南威尔士州旅游局官方网站）

种植园地：Peter有属于自己的四块10米长的园地，他会在不同的季节来种植不同的食材，这也带给他更新鲜的体验。他会将这些新鲜的食材用于他工作的餐厅码头餐厅及本尼龙餐厅。除了Peter的园地，在悉尼还有很多园地非常值得一看，健康、新鲜的食材，也是吸引广大美食爱好者纷至沓来的原因之一。

本尼龙餐厅是美食爱好者的圣地（图片来源：新南威尔士州旅游局官方网站）