专题报道

致敬三十年：「巴斯克十世限量年份套装品鉴会」登陆上海

类别：专题报道|来源：|发布时间：2019-12-16 05:36|评论（0）

1988年，拉菲罗斯柴尔德集团（以下简称：拉菲集团）跨出法国，收购了第一家海外酒庄巴斯克酒庄（Vintilde;a Los Vascos）。酒庄坐落于智利著名的科查瓜谷产区，这片风土的葡萄种植史可追溯至十六世纪时期，距今已有400多年的历史。随着19世纪智利葡萄酒业的发展，这里也成为最早栽种法国葡萄的产区之一。巴斯克酒庄拥有百年的酿酒史和得天独厚的地理风貌，自拉菲集团购入后，便致力将酒庄打造成一个多元化的生态系统，通过集团于此地所做的可持续发展等贡献，如今，巴斯克酒庄在环境和生态上的美好与多样有目共睹，踏上此片土地，便会看见种类繁多的原生态野生动植物与人类和谐相处的景象。

历经三十年的探索与耕耘，经过巴斯克酒庄团队的精心呵护与发展，并基于此处理想的风土与拉菲集团150余年的精湛酿酒技艺，使「巴斯克」美酒不断诞世。其中的代表美酒巴斯克十世红葡萄酒（Le Dix de Los Vascos），是为了纪念拉菲集团于此开垦耕作了10个年头，而创造的高品质佳酿，酒款名称中的DIX即为法语的十之意，十世美酒在国际上屡获好评，同时也证明了巴斯克酒庄的实力。

2019年8月底，拉菲集团携手ASC精品酒业，在沪举办了巴斯克十世限量年份套装发布品鉴会。时隔3个多月，为了使更多的葡萄酒爱好者，能够进一步深入了解巴斯克酒庄三十年的探索历程，并近距离品饮酒庄代表酒款不同年份的美酒风味，拉菲集团于12月13日在上海鹿园举办了同名品鉴会和答谢晚宴，将「巴斯克」精神和高品质美酒带到更多人身边。

拉菲集团中国区代表，著名侍酒师小皮老师共同出席了答谢晚宴。拉菲集团中国区代表在致辞中说道：巴斯克酒庄作为拉菲集团旗下的重要品牌之一，30年来的发展大家有目共睹，而在这之前，科查瓜谷这片土地葡萄种植的历史已经有数百年。因此，从几十年前埃里克罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）发现并购入酒庄，到如今酒庄的美酒在全球范围内屡获高分评价，巴斯克酒庄能有的今天的发展，与当地的独特风土、悠久的种植史、拉菲集团的远见卓识，以及酒庄团队的专业付出息息相关，缺一不可。希望更多的葡萄酒爱好者能够感受到巴斯克酒庄系列佳酿带来的品饮体验。

而在下午的品鉴会上，为了带给大家专业的品鉴体验，小皮老师特别受邀为到场来宾进行了精彩的分享和互动。在品饮和讲解过程中，大家不仅对巴斯克酒庄产生了浓厚的兴趣、了解了几十年来酒庄的发展与突破，更是适逢巴斯克酒庄30周年，一同品鉴了六个经典年份（1996、2004、2007、2009、2012、2014）的巴斯克十世红葡萄酒，嘉宾们不仅能感受到从新年份到老年份不同口感的层次变化，更对巴斯克酒庄30年来不断探索的成果有了更深刻的认识

起源 THE ORIGIN
1996年

100％赤霞珠
1996年份，这是巴斯克十世红葡萄酒的第一个年份。为纪念拉菲罗斯柴尔德集团在智利十周年，于1998年首次推出这款酒。1996年整年季节气候条件较好，使这款酒单宁甜美、令人愉悦。

持久THE PERMANENCE
2004年

100％赤霞珠
2004年份，是巴斯克十世红葡萄酒最后一个使用赤霞珠单一品种的年份。这一年四季气候条件极佳，因此这年葡萄的风味尤其集中，酒款优雅均衡，余味绵长，单宁浓郁但配合度良好。

友谊THE FRIENDSHIP
2007年

85％赤霞珠 10％佳美娜5％西哈
2007年份，是巴斯克十世红葡萄酒首个添加了西哈的年份。这一年夏季较炎热，秋季气候凉爽，使葡萄多酚达到相当的成熟度，完美地平衡了酒精浓度。这款酒风味集中，平衡感极佳，单宁浓郁，成熟且柔和。

愉悦THE PLEASURE
2009年
85％赤霞珠 10％佳美娜5％西哈
2009年份，巴斯克酒庄开始使用根部滴灌系统。这一年气候条件非常理想，并且由于控制灌溉的原因，该年度的葡萄果实品质好、集中度高。该款酒口感浓郁，单宁扎实丰腴却细腻优雅，回味悠长，唇齿留香。

平衡THE BALANCE
2012年

85％赤霞珠 10％佳美娜5％西哈
2012年份，巴斯克酒庄开始大范围使用根部滴灌系统。这一年的葡萄果实体积小而集中，单宁成熟，具有非凡的口感与风味。该款酒由赤霞珠、佳美娜、西哈混酿，口感圆润，具有出色的复杂感。

个性THE PERSONALITY
2014年

85％赤霞珠 10％佳美娜5％西哈
2014年份的巴斯克十世红葡萄酒，拥有优雅单宁，丝滑柔顺，颇具陈年潜力。这一年温和而漫长的春季霜冻使得这款酒香气和风味更浓，主要特点为结构稳实，浓郁饱满，单宁优雅平衡，颇具个性。

（以上年份表述图片呈现）

「巴斯克十世限量年份套装品鉴会」活动现场，小皮老师除了带领大家一起品味六款十世佳酿，还穿插分享了关于持杯、闻香、品酒等个人心得，现场也与众多的葡萄酒爱好者进行了有趣的互动。

谈到巴斯克酒庄及其酒款，小皮老师表示：最像拉菲的不是小拉菲，而是巴斯克十世。地中海气候下的阳光、大西洋的凉爽海风、科尔查瓜山谷的面海坡地、河边的冷风寒雾，加上花岗岩石上的80年老树，结出的葡萄又熟又美又晚却又不失年份差异的美
2014年鲜美热情，果香四溢
2012年严肃内敛，单宁工整
2009年精美绝伦，稀世美酒
2007年老当益壮，咸美兼备
即便第一个年份1996年都有着一种粗糙的生命力，让后辈不敢小瞧。
巴斯克十世，当之无愧的智利扛鼎酒庄
说她是智利拉菲，都有点小瞧她了