Airbnb本地深度游功能推出半年　体验怎样？

早上十点，清晨的薄雾刚刚散尽，人烟稀少的东京下北泽，挽着袖子拿着水桶抹布的店铺老板们还在为开张做准备。这个点儿，最热闹的地方便是街角的一处大型杂货店，拎着篮子的家庭主妇们正在熙熙攘攘的店内为厨房补货做采购，Yukari也是其中的一员。但与其他人不同的是，经常会有几个外国人跟在她身旁。

这个固体的东西是味增，黄豆酿成的。日本的味增分为很多种，颜色越深口味越浓重。我们今天会用到这个深色的，但是我会把白色的也买回去，让你们尝尝Yukari说道，接着她走到冷藏柜前拿起一盒片好的三文鱼，好了，今天就这么多。

采购结束后，她提着满满一袋食材带领着这几个外国人坐上了通往烹饪工作室的地铁。原来，这些人都是她今天的料理学徒。

作为Airbnb深度游项目东京烹饪课的创建者，Yukari从开课伊始便每周亲力亲为地接待大约2-3批学徒，每次5人以内。这些学徒大多是来自世界各地的游客，对日本料理文化充满了探索的欲望。

在学做料理的过程中，他们边与Yukari聊天，边了解烹饪技巧、饮食文化、餐桌礼仪，甚至学几句地道的日语。与其说这是一堂丰富的烹饪课，不如说这是一个在当地人指引下，真实而深入地感受日本文化的深度旅行体验。

去年11月，Airbnb新产品体验（Experiences）面世，正式进军深度游市场。筹划者通过Airbnb注册并设定自己想要提供的活动，旅客通过APP便可预订。

在选择体验的过程中，可以看到房东个人信息、活动价格、具体内容安排、花费时长和其他旅客的评价。这一新功能率先在全球12个城市开通，当时东京和首尔则是新功能在亚洲地区唯二上线的城市。

体验鼓励用户通过不同的活动Live there(融入当地文化)，拿东京举例，如果你以为只有做料理、学茶道和穿和服的体验，那就错了。辨识及品尝不同的芥末、学习日本传统乐器三弦、品尝各种清酒、到海上捕最新鲜的鱼、骑着自行车游览东京街道、跟随时尚达人逛最小众的设计师店铺，甚至还可以跟随摄影师走遍东京最酷的楼顶。

价格从几百到几千人民币不等，体验时间有数小时和几天之差。活动筹划者们通过自己的方式和特长，带领着游客深入到当地的日常生活之中。Airbnb联合创始人Brian Chesky说：多样的体验会让旅行者像电影主角一样有一场奇妙之旅。

除了为游客带去更多乐趣，体验也给许多想凭借兴趣和特长来获取收入的人提供了机遇。筹划者大多为当地人，或是长期生活在当地的外国人，Yukari便是前者中的一个特例。曾在美国餐饮行业工作多年的她不仅有丰富的经验，还能讲一口流利的英语。在基本都是外国用户的Airbnb上，这一点为她与客人的交流提供了便利。

当问及为何选择Airbnb时，她告诉界面记者：这个功能简直太棒了。我之前尝试过其他类似的平台，但Airbnb上的用户是最活跃的。并且整个预订流程非常人性化，不仅方便了游客，也方便了我这样的体验筹划者。

新功能讨好市场，让人不得不想到Airbnb已成熟的民宿生意所面临的困境。近年来，民宿生意在全球多个地区遭受当地政府的限制，然而在与政府的交锋之中，Airbnb的态度也慢慢开始转变。从刚开始的被迫妥协，到逐步协商，再到主动示好。

目前，房东们在美国、墨西哥、法国、印度、荷兰和葡萄牙等地区接受预订时会自动生成税费。Airbnb希望在今年年底前与700个城市达成缴税协议，以避免法律纠纷。除交税外，多地开始限制租房天数。例如Airbnb在欧洲最大的两个市场：伦敦和阿姆斯特丹，租期被分别限制在一年内90天和60天。

从一开始的抵制政府管控，到后来主动协商缴税，Airbnb为保证稳定发展，态度有所变化

如今，日本政府对Airbnb市场也采取了限制措施。此前，界面新闻已有报道，日本Airbnb于今年6月终于合法化，但每年180天的租期限制也随之而来。作为Airbnb全球前十的巨大市场，仅2016年日本Airbnb便接待外国游客370万人次，且全年用户社群贡献了830亿美元的经济效益。即便如此，也逃不脱被规范的命运。或者说，正是因为Airbnb在日本旅游业的强大影响力，使政府的管理更加严格。当房东们纷纷因以上政策的影响而不得不重新规划职业生涯时，体验功能的推出或许为他们打开了另一扇自由大门。

Yukari在创建烹饪工作室之前也是Airbnb上一名普通的民宿房东，目前依旧同时做着这两个生意。对于手握烹饪体验项目的她来说，180天的租期限制仿佛并没有什么太大影响。许多参加过烹饪体验的游客，出于信任也会同时预订她的民宿，反之亦然。由此可见，即使房东的民宿生意受到限制，但运营良好的深度游生意或许能补上民宿方面失去的收益。

即便不在Airbnb上租房，深度游的好生意也值得一试。尤其在文化深度游需求迅猛增长的今天，游客对于目的地的期望早已超出观景的需求层面。据途牛数据显示，在中国出境旅客中，主题深度游已经成为最热门的需求，传统的观景游位居第二。目的地的美食、文化等专题深度游的受欢迎程度远远领先于其他玩法。

目前在中国内地，Airbnb的体验功能只在上海开通。如果你尝试搜索的话，会发现项目内容还算丰富。有骑自行车探索城市、捏面塑、盆栽艺术、传统茶道课程、摄影、昆曲课程、美食烹饪等等。但数量较少，大约20个。也就是说，外国用户想在中国参与体验活动，当下的选择并不是很多。有趣的是，虽然Airbnb在中国发展较慢，但据数据显示，2016年约160万出境游的中国旅客使用过Airbnb，排名第一的国家便是日本。