马来西亚旅游局“2020 媒体之夜”完美落幕

12 月 29 日，马来西亚旅游局2020 媒体之夜年末庆祝活动在上海大马南香餐厅举行，以此感谢媒体朋友对马来西亚旅游的支持及喜爱。近 22 家媒体和网络达人们出席了此次活动，共同回眸这一年来取得的收获，品味大马珍馐，展望2021。



马来西亚旅游局上海办事处处长韦札尼先生在晚宴上致辞： 2020 年对全球旅游业者都是特殊的一年。我衷心地希望，媒体朋友们能一如既往地支持我们和 其他旅游目的地，给予旅游业更大的信心和勇气，直到旅游业重振旗鼓。让我们共同携手，为后疫情旅游业的恢复重建而不懈努力。本次大马美馐珍馔体验是由马旅局上海办事处与大马南香品牌合力打造， 以不同以往的形式，给媒体朋友们带来层次更丰富的味蕾体验。



以马来西亚籍米其林调酒大师亲自调配的马来传统饮料利宾纳揭开序幕，极具娘惹风味的斑斓叶 和美味果汁相搭配特调而成的利宾纳是马来西亚人的童年佳饮。上海南香执行董事 Alex Wong 定制了两款特色菜和一道娘惹甜品，并亲自传 授马来咖哩鱼头的烹饪秘诀。咖哩鱼头原是印度东部地区的菜式，当印度人随英国人移居马来半島后，將鱼头与蔬菜一起燉煮，再用酸酸的罗望子调味，造就了这道让人一试难忘的咖哩鱼头。这道高性价比的咖哩菜式很快成为具有马来西亞特色的咖哩佳肴，也在当地马來人及华人之间普及。特色椰浆饭（马来语：Nasi Lemak）是在马來西亞常见的美食，作为传统的马来美食，据说已经有 600 多年的历史了，马来人每天早上的主食都离不开美味的椰浆饭。它是由椰奶将米饭蒸熟后，撒上参巴或辣椒酱，再配以小黄瓜、炒江鱼仔、鸡蛋，然后用芭蕉叶包裹制作而成的。吃起来不仅有椰香、辣味，还会有股淡淡的芭蕉叶香，真心好吃到不行。如今在马来西亚，不仅限于早餐，很多地方全天都有椰浆饭卖。大快朵颐肉食之后，最适合品尝清新的娘惹糕点和甜品。娘惹是指十五世纪初迁徙到马来西亚的中国人与当地人通婚生下的女性后代，其开创的娘惹美食不仅保留了中国的饮食习惯，还结合了马来西亚的风味，在世界范围内备受追捧。



由椰浆、香兰叶、糯米制成的娘惹糕以斑斓叶等植物汁液营造出鲜艳的色彩，口感软糯、甜而不腻，精致小巧让人爱不释口。嬷嬷喳喳（Burburchacha、Bobochacha 或 Momochacha），是来自马来西亚的甜汤，可以做冰品，也可以温热时食用，有点类似中国的八宝粥。主要原料有椰奶、西米露等，也会加入芋头丁、 地瓜丁等。



徜徉于美食之外，马来西亚旅游局上海办事处还借此机会推介了马来西亚的自然生态资源，大马旅游业者为应对后疫情游所做的防疫安全承诺。我们有信心凭借战略行动复苏计划以及政府和旅游业对旅游安全的承诺和保证，让马来西亚成为疫情后第一批欢迎中国游客回归的旅游目的地。